L’Ardèche, département à la géologie colorée, on y découvre un vignoble tout en nuances où se croisent des pins maritimes avoisinant des figuiers, des champs de lavandes à côté de ceux d’oliviers…

C’est aussi là qu’on rencontre un cépage ancien en pleine renaissance : le Chatus.

Les vignobles peuvent utiliser la mention territoriale “Coteaux de l’Ardèche”.