Vaucluse vient du latin “Vallus Clausa”, vallée close, et la dénomination de vin est en effet naturellement délimitée par le Rhône à l’Ouest, le Mont Ventoux au Nord, la Durance au Sud et le Calavon à l’Est. C’est là qu’on croise les très fameuses “Dentelles de Montmirail” aux cimes découpées. Entre influence des fleuves et reliefs montagneux, le vignoble a trouvé ici un endroit parfait pour s’installer.

Deux mentions territoriales peuvent être utilisées : Aigues, pour les vins provenant de la partie la plus au sud de ce territoire, et Principauté d’Orange, pour ceux provenant du Nord.